据广东金九饼业有限公司官网公开资料显示，金九月饼原料多达十几种，其中秘制晾肉是金九月饼所特有的。金九月饼的晾肉，全部选用猪后腿肉，与其它肉 质相比，更有嚼劲。但据知情人吴先生介绍，做五仁叉烧和五仁火腿月饼的，猪肉采购就需要后腿肉，但实际上市场上每头猪的后腿肉数量却非常少。

采购员骑摩托车来回穿梭 每趟采购不少于400斤

有 金九月饼厂的员工告诉记者，从7月1号开始，厂家生产月饼一天的用肉量要两、三万斤，而猪后腿肉的采购来源除了双汇外，还需要本地市场供应。那么本地猪后 腿肉又是从哪里采购？报料人吴先生说，金九厂家采购员每天都骑着摩托车或者小三轮，从早上7点到中午12点，不间断来来回回，一般在325国道边和在厂区 附近的菜市场采购猪后腿肉，摩托车一车都不少于400斤。

看看新闻Knews记者在金九月饼厂门口蹲点发现，每天上午8点左右，都会有两名男子分别驾驶车牌号粤GKS455的摩托车以及无牌的小三轮从金九月饼厂出来，到厂家不到一公里的两个菜市场（博茂市场和中心市场）收购猪肉。

在吴川中心菜市场门口，看看新闻Knews记者看到骑小三轮车的男子把车停在一家猪肉档边上，不到两分钟，猪肉档主就熟练的把打包好的猪肉放在小三轮里，该名男子付完钱后，就驾车离开，大概四十分钟后他返回了金九月饼厂。

而在博茂菜市场里，另一名骑摩托车的男子同样把车停在猪肉档边上，并把台秤拿出来，而在另外一边，一名光着膀子的男子蹲在地上打包猪肉，并把打包好的七、八袋猪肉拿给他，不到五分钟，摩托车后座上的箩筐已经装满了猪肉。

16家猪肉档无合法证件 私宰窝点污水横流臭气熏天

看 看新闻Knews记者走访发现，这家市场的猪肉档口上市销售的猪肉都没有《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，但是按照国家相关法律规定， 上市销售的猪肉必须持有上述两个合法证件。有猪肉档主向看看新闻Knews记者透露，博茂市场有16家猪肉档，基本上都是私宰肉，每个档口的猪后腿肉都给 金九月饼厂，而光着膀子的那名男子实际上是市场附近一个私宰点的工作人员。

看看新闻Knews记者调查发现，这名私宰点杀猪工作人员平时就住在博茂市场附近一间简易瓦砖房里，只要有猪肉档主需要猪肉，他就会在里面杀猪，然后再把整猪送到博茂市场里。

该私宰窝点工作人员向记者透露，他每次给博茂菜市场猪肉档主送的猪，档主都要把猪后腿肉留给金九月饼厂，因为，有厂家采购员会专门上来收购。

除 了当天在厂家附近的菜市场采购猪肉，看看新闻Knews记者还发现，在325国道边上还会停着一辆车牌号为粤GX9753小面包车，驾驶车牌号粤 GKS455的摩托车主把车停在小面包车边上后，有人就会从后尾厢里搬出一包包用红色袋子打包的猪肉，放在地上，摩托车清点后，把猪肉放在摩托车后的箩筐 里，装满箩筐后就驾车离开，返回到金九月饼厂。

这名摩托车车主的身份究竟是什么？为什么每天都要到不同地点收购猪肉？带着疑问，看看新闻Knews记者以猪肉供应商身份接触上了他。

该车主说自己是帮金九月饼厂送肉的，从今年三月份就开始了，现在收购猪肉已经接近尾声了，暂时不需要再收购猪肉了。

金九月饼厂在市面上如此大量收购私宰猪肉，有的还在路边交易猪肉，猪肉质量有保证吗？是否像报料人所说的这些私宰肉都是用做月饼的馅料？月饼成品又流向了哪里？看看新闻Knews记者将继续追踪报道。

（编辑：王珏）