统一企业（HK.00220）今日晚间发布2017年上半年业绩报告，数据显示，2017年上半年统一收入、利润双双下滑，其中，统一今年上半年营收为108.861亿元，同比下降7.1%；净利润下滑则较为严重，报告期内，统一权益持有人应占溢利约为5.696亿元，降幅高达26.5%；毛利率也较去年同期下降3.3个百分点至33.6%。

对于业绩的下滑，统一在财报中指出，期内收益下跌主要是由于饮品业务持续进行2016年下半年运营变革之推动，依照饮品季节需求调整销售节奏，与2016年同期产生较大落差；同时，受大宗原物料采购价格上升等因素的影响，毛利率也有所下降。

各产品线方面，数据显示，统一今年上半年方便面业务基本与去年同期持平，营收为39.54亿元，同比下滑1.4%。饮品业务则较为惨淡，上半年营收为65.98亿元，同比下滑11.4%。

对于统一今年上半年的业绩下滑，中国食品产业研究员朱丹蓬今日晚间向网易财经表示，统一的业绩下滑都是在意料之中，整个统一在2015年还有所有卖点，海之言、小茗同学等为统一品牌增分不少，从而带动其他品类的提升。但进入2016年，海之言、小茗同学等都在下滑。

在他看来，统一的此前的换帅并未缓解统一的颓势。朱丹蓬向网易财经指出，刘新华上台之后，推行自己的一些新政，包括不压货、库存控制，也让整体业绩受损，最近进行的组织架构调整，比如人员合并，对基层员工打击比较大，从而对业务造成不利影响，同时，统一整个销售也没有有效的回暖。“至于统一将原辅料成本上涨归为业绩下滑的原因，虽然有道理，但其实整个行业都在遭遇类似情况，所以说统一的理由有点避重就轻。相比康师傅比，统一的营销面积、销售网点也小很多。受内外部影响，以及本身的产品线构建等，综合起来影响了统一业绩”。

据网易财经了解，近三年来统一业绩持续下滑，在2013年统一营收达到巅峰233.29亿元后，近三年业绩呈现“三年跌”。其2016年年报显示，统一去年实现营收209.86亿元，同比下滑5.1%；净利润6.07亿元，同比下滑27.2%。为应对业绩年年下滑，2016年6月，统一企业发布重大人事变动公告：董事长罗智先宣布免兼总经理职务，由统一企业中国总经理侯荣隆接任，侯荣隆走后的总经理职位由刘新华继任，但目前就业绩而言，并未出现好转。

此外，网易财经还发现，统一的员工人数也在持续大幅减少。统一2017年半年报显示，截止2017年6月30日，统一总雇员人数为29081人，这个数字在2016年6月30日为32882人，这意味着，一年内统一的员工数量减少了近4000人。据悉，在2013年统一业绩最鼎盛时，截止2013年6月30日，统一的员工数为38916人。有媒体此前报道指出，今年6月，统一在华多家工厂大幅裁员。

除业绩下滑裁员外，统一近两年也在大幅出售旗下资产及合资公司股权。2016年5月，统一宣布以12.91亿元人民币出售其所拥有的今麦郎饮品47.83%股份，交易完成后，统一不再持有今麦郎饮品集团的任何权益。同年11月，统一集团与广东健力宝集团签署股权转让合同，以人民币9.5亿元将其持有“佛山市三水健力宝贸易”100％股权出售于健力宝集团。

而就在上周，沉寂了半年的统一再次“卖卖卖”。7月31日，统一与星巴克联合宣布，统一方面将以约13亿美元现金出售与星巴克在中国华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的50%股份。